Bylinky: Meduňka lékařská

Melissa officinalis

Meduňka lékařská

- původ:

východní Středomoří a Přední Asie

- čeleď:

hluchavkovitých (Laminaceae)

- životnost:

vytrvalá

- popis:

v zemi větvený výběžkatý oddenek;

výška 50-100 cm;

drobné bílé květy v úžlabí listenů od června do srpna oblíbené u včel;

srdcovité, hrubě zubaté zelené listy vonící po citronech;

plodem malé (1 mm), lesklé, hnědé tvrdky s bělavou špičkou, po čtyřech v každém květu

- stanoviště:

slunné s poledním stínem, nebo polostín

- půda:

humózní, propustná, dostatečně vlhká

- výsev:

v květnu

(semena klíčí pomalu, rostlina ale brzy vytvoří mohutný trs)

- vysazení:

do sponu 30x30 cm

- rozmnožování:

dělením velkého oddenku na jaře nebo na podzim, stonkovými řízky v létě, často se i sama vysemeňuje

- pěstování:

nenáročné

v létě seřezávat před kvetením na podpoření dalšího vývinu mladých listů;

žloutnoucí listy značí umístění na příliš prudkém slunci;

jednou za 4-5 let obnovovat

- přiživování:

pravidelně a hojně přidávat kompost (pak může růst na stejném místě po mnoho let)

- zazimování:

raději přikrýt chvojím;

malé rostliny lze pěstovat v bytě

- n.kultivary:

Melissa Officinalis cv. Citra - u nás vyšlechtěný kultivar pěstovaný pro získávání silice

- užívané části:

nať, silice

- sklizeň:

čerstvé listy (Folium melissae) od jara do podzimu (ale nejlépe před květem), lépe za suchého, chladnějšího, ne příliš slunečného počasí v odpoledních hodinách

- konzervace:

sušení: listy , nať s listy (sbírané před květem) - ve stínu na teplém stinném místě za přirozených teplot rozprostřené na papíře nebo nať zavěšená ve svazečcích, listy z usušené nati zdrhnout, ale nedrolit (při umělém sušení nepřekročit teplotu 35 °C)

zamražení: listy

konzervace v oleji: -

konzervace v octu: listy

lisování oleje: -

kandování v cukru: -

- obsahuje:

v listech malé množství (0,05-0,3 %) silice se spoustou složek (např. 45 % geraniolu, do 50 % citronelalu, citral, citronelol, linalol) - silice je proto velmi drahá (1 l stojí asi 3 000 eur);

jemné třísloviny, hořčiny, flavonoidy, sliz, triterpenové látky, kyselina kávová, kyselina chlorogenpvá, ...

- léčivé účinky:

slabě antibakteriální a antivirozní prostředek, antidepresivní prostředek, karminativum, nervinum, sedativum při neurózách, spazmolytikum, stomachikum

vnitřní použití: k léčbě nachlazení a chřipky; při nespavosti, vyčerpání, nervových poruchách a psychických potížích (hypochondrie, hysterie); při zažívacích a při neurologicky podmíněných zažívacích potížích, při žaludečních, urologických a střevních potížích, proti plynatosti; uvolňuje křeče, mírně snižuje krevní tlak, při srdečních potížích nervového původu

zevní použití: na rány a kousnutí hmyzem

denní dávka: 4 g (čaj)

kontraindikace: nejsou známy

vedlejší účinky: nejsou známy

- v kosmetice:

k mytí mastných vlasů a k napařování obličeje, do koupelí, podstatnou součástí tzv. Karmelitské vody ("karmelitské kapky")

- v kuchyni:

využíváme všude tam, kde bychom použili citronovou kůru; jako ozdoba sladkých salátů, ovocných pokrmů, salátů, želé, krémů, ovocných nápojů, limonád a pohárů vína (lze zamrazit do ledových kostek); do bílé omáčky k rybám, majonézy, kyselého zelí, marinovaných sleďů, drůbeže a vepřového masa

podporuje chuť k jídlu

- recept:

Sladký bylinkový sorbet (pro 4 osoby)

Na pánev nasypat 75 g práškového cukru a přidat 275 ml vody. Přivést do varu a míchat, dokud se cukr nerozpustí. Přidat 50 ml nasekaných lístků meduňky nebo máty, zamíchat a odstavit. Nechat 20-30 minut louhovat. Není-li sirup dostatečně aromatický, přivést znovu do varu a ještě 15 minut louhovat. Přidat šťávu z jednoho citronu a důkladně promíchat. Dát na 2-3 hodiny do mrazáku. Když je sorbet napůl zmrazený, ušlehat z bílků pevný sníh a vmíchat do sorbetu. Sorbet vrátit do mrazáku. Podávat v poháru a ozdobit meduňkou či mátou.

- v domácnosti:

šťáva se přidává do laků na nábytek, rostlina se pěstuje kolem včelínů a sadů k přilákání včel, silná meduňková vůně pomáhá odpuzovat komáry (silicí se proto potírá tělo)

- vůně, okrasa:

bylinka svěže vonící po citronech, do potpourri, bylinkových polštářků a pytlíčků

- historie:

Rodové jméno Melissa znamená včela.

Meduňka totiž byla v antice oblíbenou včelařskou rostlinou. Byla zároveň zasvěcena bohyni Dianě, protože se věřilo, že má vliv na plodnost. Od pozdního středověku se používala na ženské potíže.

Zpět na Bylinky