|
Home
Ceník
Historie
Příprava
kvasu
Zákon
Ocenění
Test
hladiny alkoholu
Alkohol
a humor
Biskupické
kaléšek 2001
Jste
návštěvník číslo:
|
Z historie pálení slivovice v
Biskupicích:
>
R. 1716 dala
vrchnost Libštejnských z Kolovrat (Vilém Albert *1665, od r.
1716 děkan kapituly Olomoucké) svolení v blízkosti nově
postaveného zámku postavit č.p. 4 "panskou palírnu na
dva kotle" (dnes St. Valouch). R. 1739 v rukou druhého
majitele rodu Jana Norberta, pořídila jeho druhá manželka
roz. Anna Josefa hrab. Colloreda - Walse nové dva kotle a palírnu
dávala do ročního nájmu Židům (Marek Aron, Gröbner,
Zöbl).
>
R. 1798 nová vrchnost Blümegenové palírnu prodala Mojžíší
Bockovi. Po něm Izák Bock, dále Velemínský, Geriš, Skácel
a od 1.7.1927 St. Valouch. Poslední tři majitelé kořalku
nepálili, jen prodávali. Hostinec zde byl zrušen až r. 1965.
Pozůstatkem po palírně je samostatný vodovod, vedoucí
od úpatí kopce Homola.
>
R. 1878 byl z obecní školy č.p. 3 (Zd. Sekerka) zbudován
"obecní hostinec" a stal se druhým místem pálení
slivovice, kterou nájemce Cyril Pospíšil do smrti r. 1905 pálil.
Vdovu s pěti dětmi si vzal Matěj Beran, *1878, který
otevřel r. 1912 "Zadní hospodu" č. 47 a v pálení
slivovice pokračoval do r. 1914. Tuto hospodu navzdory městu
Jevíčku postavil r. 1662 krajský hejtman Václav Bartodějský
z Bartoděj.
>
R. 1918 Beran staví nynější objekt pro továrnu na marmeládu.
Ta po několika tetech provozu byla nerentabilní, proto
kupuje zařízení ze zrušeného lihovaru ve Vanovicích a r.
1921 podnik změnil na lihovar. R. 1927 prodal "Zadní
hospodu" Fr. Koutnému z Cetkovic a r. 1928 se lihovar s palírnou
stal družstevním podnikem se správcem a voleným představenstvem,
(cena 1 podílu = 400 Kč). Hned byl podnik vybaven novými
stroji. Znárodněn byl r. 1948 a výroba bramborového lihu
zastavena po kampani r. 1950 - 51. Pálenice byla r. 1977 rozšířena
o druhou, větší, destilační soupravu a ve staré pořízen
nový kotel.
>
Třetí pálenici s jedním kotlem měl v provozu r. 1905
- 1922 Hynek Berka č.p. 16, který před I. světovou
válkou nahradil ruční míchání benzínovým motorem. Vyráběl
různé bylinné likérové speciality.
>
Čtvrtá pálenice fungovala v Biskupicích 1926 - 1927 na
č.p. 9 u Ludvíka Pospíšila, syna Cyrila Pospíšila na
"obecní hospodě". Z té zůstal jen komín.
Zdejší
slivovice všemi těmi změnami neutrpěla na kvalitě
a stále platí:
"NEBUDETE STONAT, NEBUDETE MŘÍT, BUDETE-LI
BISKUPICKOU SLIVOVICI PÍT!"
e-mail: palenice@quick.cz
Webmaster: MARA
|
